中藥粉碎機就是一種利用外來力量，克服物料的內聚力，將大顆粒固體物料變為小顆粒甚至微粉粒的機械設備。中藥粉碎機一般分為低溫粉碎機、氣流粉碎機、研磨機機和械式粉碎機四個大類。
1、低溫粉碎機。經過低溫處理，并對預先冷凍到脆化點的物料進行粉碎的機械設備。
2、氣流粉碎機。通過粉碎室內的噴嘴，把壓縮空氣形成超音速高湍流的氣流束，變成速度能量，促使物料之間產生強烈的沖擊、摩擦來達到粉碎效果的機械設備。
3、研磨機。通過研磨體、研磨頭和研磨球等介質的運動對物料進行研磨，使物料研磨成超細度產品或混合物的機械設備。研磨機分為球磨機、乳缽研磨機和膠體磨三小類。
4、機械式粉碎機。是以機械方式為主，對物料進行粉碎的機械設備。機械式粉碎機分為渦輪式粉碎機、齒式粉碎機、刀式粉碎機、錘式粉碎機、壓磨式粉碎機和銑削式粉碎機六小類。
中藥粉碎機的粉碎意圖在于：
（1）解離。使結合在一起的不同物質分離開來。
（2）均化。使不同大小的顆粒粉碎成基本均勻的顆粒。
