選用低溫粉碎機的物料，一般都是在常溫下難以粉碎的、受熱易變質易分解的、附加值的中藥材和食品，高還有超低熔點、強熱敏性及超粘物料（其是高脂肪超尤高蛋白的動物類中藥材）。這些中藥和物料還都必須經過零下幾十度的冷處理才能進行粉碎。
無污染性，類設備在粉碎過程中粉碎室內的溫度一般都在零度以下，呈無污染狀態；
粉碎成本高，粉碎的物料必須經過液氮或制冷。
無特殊要求的絕大部分中藥材都適用，應根據產但量和細度要求，來選擇相對應規格的粉碎機。
無論何種物料，管物料的成分和性質，不此類粉碎機都能達到制藥工藝要求；
